菠萝怎么削皮小窍门， 在家自己削菠萝的4种方法

菠萝怎么削皮小窍门都有哪些呢？购买的菠萝一般都是削皮的，这样如果家里种植的菠萝，或朋友送的那种没有削过皮的怎么办。凤梨如何削皮？凤梨外皮不平整，用普通的削皮刀很难处理。在水果摊里，菠萝卖得很特别，削了一把特别的皮菠萝。对我们偶尔吃菠萝的人来说，也不至于手持一把菠萝刀，那么在家怎么削菠萝呢，菠萝怎么削皮小窍门都有什么，以下是小编整理的在家自己削菠萝的4种方法。

一、凤梨如何削皮小技巧。

做法1

挑选一个外表金黄、叶新鲜的菠萝。以水洗净表面。将凤梨从头部切开。

2、从中一劈为二，再从中分一半。那就是切4瓣。

3、把中间的硬芯去掉。

将果肉均匀的切上几刀，但不要连皮一起切掉。将菠萝的皮从底部切下来。

5.将菠萝去皮，切成小块。煮一碗凉白开，加入5克盐。用水浸十分钟，即可盛盘。

tips：这个削皮方法做得不好，可能稍微浪费一点果肉，不推荐。

用盐水浸泡后再食用。由于菠萝中含有一种能分解蛋白质的「菠萝酶」。假如直接食用，不用盐水浸泡，口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮就会有刺激作用，会使我们的口腔产生一种轻微的刺痛感。盐类可以抑制菠萝酶的活性，吃菠萝泡过的菠萝，会降低菠萝酶对口腔粘膜和嘴唇的刺激。

做法2

挑选一个外表金黄、叶新鲜的菠萝。以水洗净表面。将凤梨切成一个头。

2、菠萝切头、去尾后，削去外皮。不能割太深，差不多1cm，不要浪费果肉。几乎把菠萝眼削掉，然后继续削皮。直至将所有的表皮削去差不多。

3、切掉菠萝上的“小眼睛”。由于“小眼睛”的位置参差不齐，无论是横切还是竖切，都不在一条线上，因此最好是斜切。更难的是把菠萝上的洞弄干净。

4、仔细观察菠萝体内菠萝眼的分布规律，取水果刀用倾斜45°左右的菠萝眼，轻轻将菠萝眼去掉。斜着刀子沿着菠萝洞的洞口向上剃去。另一面也要剃光。这才能把洞口挖开。于是，一根菠萝刺从洞里拔出了。然后再以同样的方式刮掉剩余的部分。

4、将菠萝切成4段，切去硬芯儿后，将其切碎。

做法3

假如你家里有一把像市场上出售菠萝的那种专门削菠萝的小刀，那么给菠萝“挖眼”的工作就比较容易了，这样就可以让它完成了，其他步骤和上面的“方法2”就可以了。凤梨老板通常使用这种方法，在菠萝顶端找到一个“小眼睛”，旋转斜面朝下，把菠萝切成一条直线，把菠萝放在一边。

做法4

购买削菠萝专用工具，比较简单哦。

1、将菠萝头切掉。

2、将工具垂直放在菠萝的顶部，位置要居中，否则会把菠萝的皮一块削掉。

3、顺时针旋转工具，向下削。

4、工具向上提，直至果皮与果肉完全分开。

5、同时按住工具上的两个黑点，把把柄和刀体部分分开，然后取出菠萝果肉，这时，你会发现，菠萝芯已被切成厚的圆片。

这款神器更适合切一份稍硬一点的菠萝或青皮菠萝，成熟度太高的菠萝，切得较碎，很难成片。